Pumpkin Pudding_Recipe_Halloween

Disney_Halloween_Costume_Pumpkin_Mickey_Chip_Skelton_Baby_Dress

Disney
Costume作っていらっしゃる方々
寝不足ですか？　
お疲れ様です
前回販売されている衣装の紹介でしたが
今日は過去に自分で作ったコスチュームのお話
Halloweenにハマりだしたのが２００３年
当時にぃちゃん２歳
人気イベントになりつつある頃でした
今みたいにこれダメあれダメという規制も少なく
仮装している人もそう多くなく
ゆる～い感じのハロウィンだったなぁ・・・
翌２００４年Pumpkin-style costumeを作り
通い続けました
（すみませんメディア見つからなく写真がない）
今年の春イースターの時にボンネットパーティがありましたが
あれと同じ一般参加のパレードもあったりして
みんなでワイワイという雰囲気でもありました
で、頑張ってみたのが２００５年
まだパークでMickeyのコスチュームが
販売されてなく手作り
実は帽子も幼稚園のカラー帽利用し作ったもの
もう１回頑張ってみたのが２００６年
この年からコス販売ありましたが
サイズが合わなかったので作ってみた
もうこの年ぐらいには仮装する方も増え
パーク内も華やかな雰囲気
ミッキー以外にもChipのコスも
でもね
過去最高に称賛を浴びたのがこちら
Skelton
一見地味な仮装ですが
ハロウィンには欠かせない存在
生地に骨を張り合わせる作業が面倒でした
でもロッキンで本物のスケルトンと一緒に
パレードルートを歩いたのはいい思い出です
うちは家庭用ミシンしかないので
手間がかかって仕方がなかったというのが
正直なところ
（ロックが無いって辛い）
今は様々なコスチュームが販売されているので
それを利用するのも手ですよね
でも・・子供のは無理をさせないというのが
前提かな？　
暑いのに無理して着せるとかね(ﾟｰﾟ;
あと、その年頃に合う衣装というのも
大切だと思う
Baby時代に無理してDressを着せるより
かわいらしい着ぐるみ系の方が
周りからかわいぃ～って声かけられると思う
あまり気合を入れすぎず
子供の笑顔いっぱいのコスチューム姿で
ハロウィンは楽しみたいものです
って自分に言い聞かせ
じゃないと
娘で暴走の可能性があるので
ほどほどに
ちなみににぃちゃんは仮装卒業だそうです
着ると暑いからってさ
つまんない

How to make a jack o lantern

Boil sweet potatoes in white wine_Sweet potato dumplings apricot jam_Cooked chestnut astringent skin_Recipe

当選させていただいた　♪『White wine』♪　を飲むばかりではなく、お料理しました!!!。
☆『Boil sweet potatoes in white wine』☆
＜材料＞
・さつまいも　200ｇ
・水　50cc
・白ワイン　100c
・砂糖　小匙1.5
・コンソメ　少量
・バター　適量
＜作り方＞
①さつまいもを銀杏切りにし、水に10分、さらしてあくを抜く。
②鍋に、水・白ワイン、さつまいもを入れ、火にかける。
③煮立ってきたら弱火にし、浮いてきたあくを取る。砂糖と、コンソメのもとを崩しながら加える。
④弱火で、さつまいもが柔らかくなるまで煮て、煮汁がなくなってきたら、最後にバターを少し加えて照りを出してできあがり！
もう半分のさつまいもで、こんなお料理を作りました♪。
☆『Sweet potato dumplings apricot jam』☆
＜材料＞
・さつまいも　200ｇ
・あんずジャム　30ｇ
＜作り方＞
①皮をむいたさつまいもを蒸して、マッシュする。
②ジャム(柑橘系なら何でもOK)を入れて、よく捏ねて、お団子にする。
③冷蔵庫で冷やして完了!!!。
明日のおやつ、もしくは、今日のワインのつまみとして、食べようかしら!!。
能勢の極上栗で作る［Cooked chestnut astringent skin］のRecipe［くりの郷］と妙見口駅前の［かめたに］をはしごして手に入れた
銀寄栗と能勢栗は、今年も例年通り、栗の渋皮煮に変身させます。
少し手間と時間がかかりますが、
栗の渋皮煮のレシピを載せますのでご参考にして下さいね。
≪材料≫
・栗　　　1kg（鬼皮がついたままの状態）
・砂糖　　400ｇ～700g（甘さのお好みや保存期間によって変えて下さい）
・重曹　　大匙4・5杯位
*お好みでBrandyを入れる場合は大匙1杯位
≪作り方≫
１）栗がかぶるくらいの水を入れて一晩寝かせ、鬼皮を柔らかくさせる。
　　時間が無い時は熱湯をかけ、熱湯が冷める位の時間まで待つ。
２）鬼皮を剥き、皮を剥いたものは水につけておく。
　　渋皮に傷をつけないように優しく剥きます。
　　傷があると茹でている時に栗が割れてしまいます。
３）栗を鍋に入れ栗が隠れる高さまで水を注ぎ、
　　重曹を大匙1杯加え沸騰させる。（重曹は水の段階で入れる事）
　　沸騰したら弱火にして10分～15分茹でる。
　　アクが沢山出るのでアクはこまめに取る事。
４）水を切り、栗はボウルに移して流水で表面を洗う。
　　渋皮や筋を丁寧に剥がしますが、無理して剥がさないように。
　　栗を乾燥させないように流水を流しながら洗うと良いです。
※上記の失敗写真の様に、鬼皮を剥く時に渋皮を傷つけてしまったら
　こんな風に割れてきます↓
５）３と４の工程をあと2回繰り返す。
　　鍋の中の水がにごった赤黒いものから少し澄んだようになります。
６）煮汁を全て捨て栗を流水にさらしながら綺麗になった栗を
　　水を張った鍋に入れます。
　　栗がかぶるくらいまで水を入れて砂糖の1/2の量を加える。
　　クッキングペーパーなどで落し蓋をし、沸騰したら弱火にして
　　30分程煮て火を止め、一度冷ます。
7)　残りの砂糖を加え再び火を入れ沸騰したら弱火にして、
　　10分～20分ほど煮る。
　　この際に味を見ながらお砂糖の量を調整すると良いです。
※ブランデーを入れる場合は火を止めてから入れて下さい。
※もっと簡単に作る場合は6の時点で砂糖を全て入れて7の手順を省いても
　良いです。
以上で、栗の渋皮煮の完成です
今年も艶々の美味しい渋皮煮ができあがりました
栗三昧バンザイ
でも、こんなに沢山食べたらまたハイキングに出かけないとダメかも（笑）
今年は1.7キロ分の栗で仕込みましたが、
数箇所にお嫁入りしたので冷凍保存せずに食べきりそうです。
（ちなみに去年は時間があったので3キロも仕込みました）
手間も時間もかかりますが、
栗が美味しいので鬼皮と渋皮の処理さえ間違わなければ
それなりに美味しくできると思います
自分で作ると無添加だし好みの甘さに調整できるのも利点ですよね。
割れた栗はSwiss rollやCrepe、Pancakeなどに添えて食べると
美味しいです
能勢の栗の季節は10月上旬位までですので、お見逃し無く。

Handmade Baumkuchen

Tart_Collage_Photo Frame_Chanpuru_Goya

松山銘菓でコラージュ遊びをしてみました。
先日、故郷の愛媛県松山市で俳句関連の仕事を
している友人と久々にゆっくり会えることとなり
名店「一六本舗」のタルトをお茶うけに話しておりましたら、
「松山は俳句！松山はタルト！
一時間以内にTartで何句作れるかやってみない？」
と遊ぶことになり。
まさしく「遊んだ」感じで俳句らしきもの
皆無な感じでしたが（笑）。
その際、銘菓のチラシ写真を見ていて
「あぁ、のの字だよね～。」「まさしくのの字。」
「のの字といえば、最近松山ではやたら目にするあのタイトル。」
となって、出来上がった産物のCollage。
銘菓タルトと大河小説、どちらに対しても
愛ある故の行為です・・・。
どうか、お許しくださいませ。
この夏のヨーロッパ旅行で、たくさんのTicketsやBrochureや
その他もろもろをげっとしたんです。
どれもとってもかわいいんです。
でもおいとくだけじゃ邪魔なんです。
そこで、実家で父がやっていたのを真似して、
Masking tapeとか使って、Photo Frameにコラージュしました
ひとつめは、大きめ。
ふたつめは、小さめ。
二つ目の方には、額にも手書きでいろいろ書いてみました♪
Poster paintの銀は使えます
作ってるときも作った後も、
楽しいです♪
今回紹介するのは、去年、2009年のヒットメニュー（僕の中では）。　とっても簡単に作れる、ゴーヤーの白合えです。
（知ってるよって人は軽ーく流して下さいね）
Goyaは、沖縄の夏に欠かせない食材なのだけど、思いつくレシピって、意外に少なくないですか？
チャンプルーを作るか、苦ニガ・サラダにするか、とっても苦い天ぷらにするか‥。
（なんで、Chanpuru以外のメニューって、あんな苦いんだろう？）
でも、白合えにすると、あら不思議。
全然苦くなく（ちょっとは苦いけど、それもGood）、美味しく食べられます。
作り方は、これまた超簡単。
ちょっとしたおつまみに、お勧めの一品です。
２つに割って、中のワタを取ります。
薄ーく、スライス。
沸騰したお湯で約30秒。
水道水にさらして、すぐにあら熱を取ります。
ぎゅっと絞って水分を抜いたら、ボールへ。
ゴーヤー一本につき、島どうふ小を一丁。
最後に、濃縮ダシつゆと、少量の醤油を混ぜて絡めたら、完成。
ここは、味を見ながら入れる量を調整する必要があるので、2人でやった方がいいかもしれません。
Tofuは、絹ごし豆腐の方がまろやかな気もしますが、島豆腐の濃い味もたまりません。
と言うわけで完成した「ゴーヤーの白合え」。
簡単に作れてさっぱり美味しい。これもお勧めの一品です

Templates_Easy_Envelopes_Lunch box_Roast beef

このTemplatesを使うと、EasyにHandmade Envelopesがつくれます
英字新聞や雑誌、写真を印刷した紙、ショップ袋など、もうなんでも封筒になりますよ！！
手作り封筒屋さん
紙はA4サイズあればOK
CDやDVDが入るサイズもあります！
【作り方は簡単☆】
1.鉛筆でプレートの型をとる。
2.型取りした線をハサミで切り抜く。
3.折りたたんでのりで貼れば、完成～
手紙を送るのが楽しみになりますね☆
地下で販売中！！
手作りのローストビーフ
昨日の日曜日
姪の中学校最後の体育祭ということで
朝から見に行ってきました。
お天気もよく
絶好の運動会日和。
頑張る姪と甥の姿は
小さかった昔の変わらずで、
大きくなっても、ニコニコ頑張る姿に
こっちも必死で応援していました。
お昼のLunch boxは、義姉と義姉母が一生懸命作ってくれた
食事にみんなで舌鼓。
総勢１１名の大所帯でのお昼は
やっぱり運動会ならでは、ですね♪
中でも義姉母が作るRoast beefは
毎年の楽しみでもあるぐらい本当に絶品！！
「簡単に作れるのよ～～」
と義姉母は言うけれど、なかなかこの味にはならないものです。
いつか自分も作れるようになるといいなぁ・・・。
とりあえず今週末の運動会は
自分が頑張ってお弁当を作る番。
今からMENUを考えて、気合を入れてます(笑）